Placuszki z jabłkiem

Placuszki z jabłkiem

Placuszki jogurtowe z jabłkiem

Puszyste, słodkie, zdrowe

Servings

4

Ready In:

2hrs 45min

Calories:

610

Good For:

Lunch

Inroduction

About this Recipe

By: John Doe

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed orci risus, tempus eget odio vel, interdum rutrum augue. Fusce suscipit vulputate ipsum id pulvinar. Nunc tristique sapien a mi sagittis facilisis. Vivamus vitae lobortis massa. Nunc interdum euismod lectus, ut iaculis metus consequat et.

Ingredients

  • 1 package yeast
  • 1.5 cups warm water
  • 3 tbsp white sugar
  • 1/2 tbsp salt
  • 3 tbsp vegetable oil
  • 6 cups white flour (sifted)

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed orci risus, tempus eget odio vel, interdum rutrum augue. Fusce suscipit vulputate ipsum id pulvinar. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed orci risus, tempus eget odio vel, interdum rutrum augue. Fusce suscipit vulputate ipsum id pulvinar.

Nutrition

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed orci risus, tempus eget odio vel, interdum rutrum augue. Fusce suscipit vulputate ipsum id pulvinar

  • Protien 35% 35%
  • Carbs 76% 76%
  • Calories 12% 12%

Step by Step Instructions

Step 1

Sed porttitor lectus nibh. Nulla porttitor accumsan tincidunt. Praesent sapien massa, convallis a pellentesque nec, egestas non nisi.

Step 2

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisci. Mauris blandit aliquet elit, eget tincidunt nibh pulvinar a. Nulla porttitor accumsan tincidunt.

Step 3

Mauris blandit aliquet elit, eget tincidunt nibh pulvinar a. Nulla porttitor accumsan tincidunt.

Step 4

Curabitur arcu erat, accumsan id imperdiet et, porttitor at sem. Quisque velit nisi, pretium ut lacinia in

Step 5

Elementum id enim. Vivamus magna justo, lacinia eget consectetur sed, convallis at tellus. Proin eget tortor risus.

People Who’ve Made This

„Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed orci risus, tempus eget odio vel, interdum rutrum augue. Fusce suscipit vulputate ipsum id pulvinar. Nunc tristique sapien a mi sagittis facilisis. Vivamus vitae lobortis massa.”

„Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed orci risus, tempus eget odio vel, interdum rutrum augue. Fusce suscipit vulputate ipsum id pulvinar. Nunc tristique sapien a mi sagittis facilisis. Vivamus vitae lobortis massa.”

More Recipes

Orange Juice

Boiled Crab

Baked Bread

Cukier biały czy brązowy?

Cukier biały czy brązowy?

 

Cukier biały czy brązowy, czyli mity dietetyczne #1

Gdy kupujemy kawę, powszechny stał się wybór między cukrem białym a brązowym, tym zdrowszym teoretycznie. No właśnie….teoria czy fakt? Czy faktycznie wybierasz zdrowszy produkt, czy dałeś się wkręcić?

Zacznijmy od tego czym jest cukier, ten biały proszek, znany nam wszystkim doskonale.

Cukier biały

Otrzymywany jest głównie z buraków cukrowych. W procesie rafinacji (oczyszczania) oddzielana jest melasa, ciemnobrązowy syrop, w wyniku czego pozostaje nam biały kryształ. Cukier biały  w 99% składa się z sacharozy (dwucukier składający się z glukozy i fruktozy).

Ok, to mamy biały cukier- sachorozę, która poprzez swój słodki smak stała się podstawą wielu produktów spożywczych.

Nadmierne spożycie wywiera negatywny wpływ na nasze zdrowie, jest jedną z  przyczyn epidemii otyłości, cukrzycy typu 2, chorób sercowo-naczyniowych.

 

Ok, to biały cukier jest zły, w takim razie może brązowy.

Tu mamy do wyboru tak naprawdę dwa cukry – cukier brązowy i trzcinowy.

Cukier brązowy

to nic innego jak cukier biały,  rafinowany zabarwiony na brązowo przez niewielki dodatek melasy lub karmelu. Brązowy kolor ma też cukier nierafinowany, czyli taki, który nie został poddany procesowi oczyszczania. Zawiera on niewielkie ilości składników mineralnych, jak wapń, żelazo, magnez, potas. To stanowi o jego nieznacznej przewadze nad cukrem rafinowanym, ale nie jest to czynnik wpływający jakkolwiek na jego zdrowsze oddziaływanie na nasz organizm.

Ok, czyli odpada, cukier brązowy to sacharoza, tylko w innym kolorze –  skreślamy z listy.

 Cukier trzcinowy

Trzeci ogólnodostępny cukier, obiegowo uważany za zdrowszy. Produkowany jest z trzciny cukrowej, jak sama nazwa wskazuje. Na pierwszy rzut oka, mamy inny surowiec, więc może jest zdrowiej. Cukier ten jest brązowy, czyli  nierafinowany,  , w związku z czym zawierać będzie więcej składników mineralnych niż cukier biały. To już jakiś plus. Przyjrzyjmy się w takim razie jego głównemu składnikowi, który nadaje słodki posmak,  a którym jest ……sacharoza! Ups, ta sama sacharoza, która występuje w cukrze białym, tak samo oddziałowująca na organizm.

 

Wniosek?

Niezależnie od barwy, surowca z którego powstaje, mamy do czynienia ciągle z tym samym dwucukrem. Niezależnie od surowca, jest to dalej sacharoza, której spożycie na całym świecie jest znaczne i którą posądza się o plagę otyłości i cukrzycy typu 2.

Nie daj się zwieść marketingowym chwytom, cukier to cukier, jedyna różnica to często cena.

 

 

Placuszki z jabłkiem

Placuszki jogurtowe z jabłkiem Puszyste, słodkie, zdrowe Servings 4 Ready In: 2hrs 45min Calories: 610 Good For: Lunch Inroduction About this Recipe By: John Doe Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed orci risus, tempus eget odio vel, interdum...

Cukier biały czy brązowy?

Gdy kupujemy kawę, powszechny stał się wybór między cukrem białym a brązowym, tym zdrowszym teoretycznie. No właśnie….teoria czy fakt? Czy faktycznie wybierasz zdrowszy produkt, czy dałeś się wkręcić?

Gdy w domu mam niejadka

  Bardzo często pacjentami w gabinecie dietetyka są dzieci, a dokładnie rodzice którzy przyprowadzają swoje dzieci. Problemy z którymi zgłaszają się rodzice są różnorodne: nadwaga, stwierdzone choroby metaboliczne, czy też problemy z jedzeniem diagnozowane przez...

Kiedy do dietetyka?

Ostatnio w gabinecie, podczas dni darmowych pomiarów (akcja trwa do końca miesiąca) zadano mi pytanie:
Ile trzeba ważyć by już trzeba było iść do dietetyka?

Gdy w domu mam niejadka

Gdy w domu mam niejadka

 

Bardzo często pacjentami w gabinecie dietetyka są dzieci, a dokładnie rodzice którzy przyprowadzają swoje dzieci. Problemy z którymi zgłaszają się rodzice są różnorodne: nadwaga, stwierdzone choroby metaboliczne, czy też problemy z jedzeniem diagnozowane przez rodziców jako brak apetytu.

 

Dziś skupimy się na tym ostatnim problemie. Rodzice w wywiadzie informują że dziecko bardzo często nie je śniadania przed wyjściem do szkoły, w szkole też nic nie je, obiadu nie dojada, a kolację to w ogóle potrafi ominąć. Taki opis faktycznie sugerować mógłby nam, że dziecko ma jakieś zaburzenia odżywiania.

 

Jednakże w dalszym  wywiadzie i po analizie masy ciała, porównaniu do siatek centylowych bardzo często okazuje się że brak jest ewidentnych objawów zaburzenia odżywiania, mówimy tutaj o braku przyrostu lub zmniejszeniu masy ciała.

Pamiętajmy że w przypadku dzieci posługujemy się siatkami centylowymi i ich wynikami na przestrzeni dłuższego czasu, tylko takie dane są w stanie rzetelnie pokazać nam jak rozwija się nasze dziecko i czy faktycznie mamy powody do obaw.  Dlatego jeśli martwisz się o swoje dziecko, lub nawet jeśli nie masz powodów do obaw, to warto co kilka miesięcy spisać sobie wzrost i wagę dziecka i datę pomiaru, oczywiście.

 

Owszem rodzice potwierdzają takie  zmiany zachowania jak drażliwość, przewlekłe zmęczenie, czy  pogorszeniu wyników w nauce, które są określane jako objawy niedożywienia. Te objawy  mogą i powinny budzić w rodzicach zaniepokojenie, ale same w sobie mogą  świadczyć o innych przyczynach tych dolegliwości, co poruszymy sobie w kolejnym artykule.

 

Przy dalszej analizie i rozmowie z rodzicami i dzieckiem okazuje się ze dziecko zamiast śniadania zjada w szkole rogala czekoladowego, albo pizzeriinke. Przed obiadem zdarzy się jeszcze paczka żelków , bo po 5 lekcji w szkole czuło spadek energii i musiało zjeść coś słodkiego. Przed kolacją po treningu był baton bo dziecko  musiało coś na szybko zjeść w drodze powrotnej do domu. Współpracuję z szkołami, nauczycielami i wiem, że często dzieci, zwłaszcza młodzież potrafi nie spożyć żadnego posiłku do godziny nawet 12.00.

 

Czy dziecko nic nie je?

Jak się okazuje je i bardzo często dość sporo, i faktycznie po najedzeniu się słodyczami może nie mieć już siły na zjedzenie obiadu. Organizm napakowany taką ilością cukru też wyłączy mechanizmy odpowiedzialne za przyjmowanie pokarmów co w ostateczności wygląda jak apatia.

Bardzo często rodzice wiedzą, co spożywa ich latorośl w ciągu dnia co tłumaczone jest tym że inaczej dziecko nie zje nic. I tu zaczyna się błędne koło. Dziecko nic nie je więc niech zje chociaż batona, dziecko je batona- nie zje już obiadu. Błędne koło, z którego ciężko się wychodzi, zwłaszcza jeśli zauważamy wzrost masy dziecka czy początki zaburzeń metabolicznych.

Niestety nie są to pojedyncze przypadki, zdarzające się raz na pół roku w gabinecie dietetyka.

 

Rodzice bardzo chcą prawidłowo, mądrze odżywiać swoje dzieci, często ponoszą klęskę w powodu braku czasu, czy nacisku ze strony społeczeństwa, a dokładnie otoczenia dziecka.

Rodzic który próbował kiedy kolwiek wdrożyć zakaz jedzenia słodyczy wie jak sprytne są dzieciaki i jak dostępne są to produkty. Przy okazji dowiadujemy się jak dzieci są ze sobą solidarne, bo nawet brak pieniędzy nie stanowi przeszkody w zaopatrzeniu się w słodkości. Tu mechanizm pożyczania czy nawet dobrych manier  i dzielenia się z kolegami są dość na wysokim poziomie rozwoju.

 

Jak można przełamać to błędne koło i zmieniać styl życia dziecka?

W gabinecie pracujemy z rodzicami i dzieckiem nad wyrwaniem się z tego błędnego koła. Jak to zrobić? Jak zmienić nawyki żywieniowe dziecka, które nie widzi problemu i nie ma wewnętrznej potrzeby zmiany?

Pamiętajmy, że droga jest długa i wymaga wiele cierpliwości i naszego samozaparcia. Dziecko będzie nas testować, wymuszać, błagać, buntować się i robić wszystko by złamać psychikę rodziców. Musze przyznać, że są w tym dość skuteczne i potrafią lepiej łamać umysły niż przeszkoleni do tego agenci.

Podzielę się z Wami moimi metodami pracy z rodzicami w gabinecie, tak żebyście mogli wprowadzić je sami w domu.

Krok pierwszy który należy wykonać to dokładnie przeanalizować wasz dzień, od pobudki po pójście spać, kiedy spożywacie posiłki, kiedy dziecko wykazuje największy brak apetytu, co dziecko podjada i w jakich porach. Tak spisany plan dnia pomoże Wam w określeniu co należy zmienić.  Tutaj możecie pobrać przykładowy dzienniczek do uzupełnienia.

Po spisaniu przebiegu dnia, ustalcie razem z dzieckiem co będziecie zmieniać i w jakiej kolejności.

Nie wprowadzaj wszystkich zmian od razu, nie rób życiowej rewolucji. Dzieci lubią stabilizację. Nie wystarczy powiedzieć im że to dla ich zdrowia. Ta motywacja w wieku 6, 8 czy 15 lat nie działa. Dla dzieci jest to nie wymierne. Nie wykorzystuj też swojej rodzicielskiej władzy do narzucenia dziecku nowej rzeczywistości, i nie mów mu „bo tak chcę” tu od razu jako rodzic, autorytet strzelasz sobie w kolano.

 

Określcie z dzieckiem, co w pierwszej kolejności co  chcecie zmienić. Ze swojej strony rekomenduję wprowadzenie śniadania w domu (jeśli go nie ma). Zjedzone śniadanie zapewni dziecku sytość na dłuższy czas, unormuje glikemię (poziom cukru we krwi). Dziecko będzie miało więcej energii w szkole, będzie bardziej skoncentrowane i skupione na zajęciach.

Zachęcam Cię, by spróbować z dzieckiem ustalić zasady współdziałania, grania do jednej bramki, a nie przeciwko sobie. Ucz dziecko, że w domu wszyscy wykonują pewien zakres obowiązków, i podczas gdy przygotowujesz śniadanie, dziecko może pod twoim nadzorem zrobić sobie kanapki do szkoły.

Jeśli wychodzisz bardzo wcześnie do pracy, możesz przygotować dziecku półprodukty, które mus tylko złożyć w całość, będzie to też formą kontroli czy wziął śniadanie ze sobą.

 

Na śniadanie zaproponuj dziecku owsiankę, jajecznice, kanapkę a nawet koktajl owocowy. Wybierzcie razem, która opcja śniadaniowa dziecku bardziej pasuje, ale też jest realna do wykonania w waszym domu. Pamiętaj, nie ma jednej metody działania, ustalamy to co jest dobre i wykonalne w WASZYM DOMU.

 

Przedstawiam też parę przepisów na śniadanie.

 

Owsianka:

Pół szklanki mleka krowiego lub napoju roślinnego

4-5 łyżek płatków owsianych

Pół szklanki Owoce mrożone (maliny, truskawki, owoce leśne),

Zagotuj mieszając wszystkie składniki. Jeśli dziecko do tej pory spożywało dość sporo cukru, możesz owsiankę dosłodzić syropem z agawy lub zwykłym cukrem, ale miej z tylu głowy, że każdego dnia masz tego cukru dosypywać coraz mniej!!!

Dlaczego? Nie jesteśmy w stanie w ciągu jednego dnia zmienić preferencji smakowych, a lepiej jest wprowadzać pewne zmiany powoli i z małymi kompromisami, niż nie wprowadzać ich w ogóle

 

Koktail:

szklanka mleka krowiego lub napoju roślinnego

4-5 łyżek płatków owsianych

Banan

2 daktyle/morele

1 kostka gorzkiej czekolady

1 łyżeczka cynamonu

Możesz dodać pół szklanki owoców mrożonych (maliny, truskawki, owoce leśne), ale koktajl będzie bardziej zimny, na okres jesienno-zimowy nie polecam.

 

 

Modyfikujcie, bawcie się przepisami.

Jest to pierwszy krok, który możecie wykonać razem. W kolejnych artykułach przedstawię Ci działania odnośnie pozostałych punktów z listy.

Nie macie problemu z śniadaniem w domu? Przejdźcie do punktu kolejnego z listy. Napiszcie też co u was jest największym problemem, a przygotuje pod to odpowiedni materiał

Placuszki z jabłkiem

Placuszki jogurtowe z jabłkiem Puszyste, słodkie, zdrowe Servings 4 Ready In: 2hrs 45min Calories: 610 Good For: Lunch Inroduction About this Recipe By: John Doe Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed orci risus, tempus eget odio vel, interdum...

Cukier biały czy brązowy?

Gdy kupujemy kawę, powszechny stał się wybór między cukrem białym a brązowym, tym zdrowszym teoretycznie. No właśnie….teoria czy fakt? Czy faktycznie wybierasz zdrowszy produkt, czy dałeś się wkręcić?

Gdy w domu mam niejadka

  Bardzo często pacjentami w gabinecie dietetyka są dzieci, a dokładnie rodzice którzy przyprowadzają swoje dzieci. Problemy z którymi zgłaszają się rodzice są różnorodne: nadwaga, stwierdzone choroby metaboliczne, czy też problemy z jedzeniem diagnozowane przez...

Kiedy do dietetyka?

Ostatnio w gabinecie, podczas dni darmowych pomiarów (akcja trwa do końca miesiąca) zadano mi pytanie:
Ile trzeba ważyć by już trzeba było iść do dietetyka?

Kiedy do dietetyka?

Kiedy do dietetyka?

Ostatnio w gabinecie, podczas dni darmowych pomiarów (akcja trwa do końca października 2019) zadano mi pytanie:
Ile trzeba ważyć by już trzeba było iść do dietetyka?


Pytanie, mówiąc szczerze, trochę mnie zaskoczyło, ale szybko też uświadomiło, że w ogólnym rozumowania dietetyk kojarzy się ciągle tylko z odchudzaniem.


W takim razie, czym zajmuje się dietetyk?


Dietetyk w swoim gabinecie spotyka się z osobami które cierpią na różne choroby: hashimoto, cukrzyca, nadciśnienie, choroby układu pokarmowego i wiele, wiele innych. Ten pacjent jest zawsze dużym wyzwaniem, wymaga ogromnej wiedzy i doświadczenia. Dostarcza także dietetykowi wiele satysfakcji w pracy, efekty pracy są najbardziej odczuwane, zwłaszcza w poprawie jakości życia.

 Tu możemy liczyć na
wsparcie dietetyka, edukację w zakresie odpowiedniego żywienia w danej
jednostce chorobowej. Dietetyk zastosuje odpowiednią dietoterapię, by pomóc w
eliminacji lub wygaszeniu  objawów, czy wyeliminowaniu niedoborów.  Dietetyk jest wsparciem w leczeniu
zastosowanym przez lekarza.

Kiedy osoba chora powinna się wybrać  do dietetyka?

W przypadku stwierdzonych chorób, rekomenduje się wizytę u
dietetyka tuż po postawieniu diagnozy i metod leczenia przez lekarza. Tutaj
dietetyk pomoże wprowadzić nowe zalecenia w życie, dostosować żywienie pod nie
i przede wszystkim przeprowadzi edukację w danej jednostce chorobowej.
Pamiętaj, wizyta u dietetyka trwa 1,5 h, jest to często zdecydowanie więcej niż
czas wizyty u lekarza. Dlatego masz możliwość spokojnie poukładać informacje
odnośnie danej jednostki chorobowej.

Kolejnym częstym pacjentem w gabinecie jest sportowiec. W
zależności od dyscypliny sportowej, osoba trenująca wymaga odpowiedniego
wsparcia żywieniowego. Tutaj dietetyk pracuje nad poprawa parametrów
czerwonokrwinkowych, eliminacji ewentualnych niedoborów witaminowych. W ścisłej
współpracy z podopiecznym buduje strategie żywieniowe pod dane zawodowy, tak by
sportowiec w pełni wykorzystał swoje możliwości, bez nieprzyjemnych
niespodzianek gastrycznych w trakcie lub zwykłego braku siły. Tu także dietetyk
często pracuje z waga zawodnika, w zależności od dyscypliny będzie to redukcja
masy ciała lub jej wzrost.

Kiedy sportowiec powinien się wybrać do dietetyka?

Nie ma jednej odpowiedzi. Jesteś początkującym sportowcem, zaczynasz treningi, tu dietetyk pomoże zrozumieć specyfikę dyscypliny, dobrać odpowiednią podaż kalorii i makro składników.
Od lat trenujesz, ale odczuwasz że nie osiągasz maksimum swoich możliwości? Dietetyk pomoże znaleźć przyczyny, wprowadzić modyfikacje w żywieniu

Chcę zrzucić wagę.

I oczywiście nie możemy zapomnieć o pacjentach z nadwagą, lub otyłością. Ten rodzaj pacjenta bardzo często posiada choroby współtowarzyszace.

Tu praca z pacjentem jest najbardziej wymagająca. Pacjent najczęściej już stosował różne diety, więc jest sceptycznie nastawiony do kolejnego specjalisty.
Czasem jest to pacjent który pierwszy raz w życiu zdecydował się zmienić swoje życie i jest zagubiony,

Tu praca ma najszerszy spektrum narzędzi, często pacjent wychodzi od dietetyka z gotowym jadłospisem, gdzie krok po kroku przygotowuje sobie posiłki i spożywa je w narzuconych godzinach, ale nie zawsze.

Czasem wystarcza ogólne wytyczne, wskazanie pacjentowi gdzie popełnia największy błąd.

Innym razem jest to praca z nawykami – najczęściej pacjenci zgłasząją, że gubią ich słodycze, podjadanie. W tym przypadku żaden jadłospis, choćby tworzony tydzień pod pacjenta, przez najwybitniejszych specjalistów, nie przyniesie efektów. Tu pracy wymaga sam nawyk, zrozumienie istoty problemu, dlaczego podjadamy i jak tego nawyki się pozbyć.
Dietetyk dobierze odpowiednią stretegie żywienowa, by w sposób mądry, w zdrowym tempie i bez niedobory witaminowych osiągnąć swój cel. Tu wykorzystujemy wiedzę z psychodietetyki, wykorzystujemy różne narzędzia, które pomagają w realizacji celu.

W którym momencie pacjent otyły powinien trafić do dietetyka?

Nie ma określonej wagi w której już powinno się myśleć, czasem pacjent chce zrzucić 3kg, a czasem musi zrzucić ich 50. Najodpowiedniejszy moment jest wtedy, gdy sami czujemy potrzebę, gotowość do zmiany nie tylko wagi, ale i nawyków żywieniowych. Tu musimy odczuwać wewnętrzną motywację i siłę do pracy z pokusami.

Placuszki z jabłkiem

Placuszki jogurtowe z jabłkiem Puszyste, słodkie, zdrowe Servings 4 Ready In: 2hrs 45min Calories: 610 Good For: Lunch Inroduction About this Recipe By: John Doe Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed orci risus, tempus eget odio vel, interdum...

Cukier biały czy brązowy?

Gdy kupujemy kawę, powszechny stał się wybór między cukrem białym a brązowym, tym zdrowszym teoretycznie. No właśnie….teoria czy fakt? Czy faktycznie wybierasz zdrowszy produkt, czy dałeś się wkręcić?

Gdy w domu mam niejadka

  Bardzo często pacjentami w gabinecie dietetyka są dzieci, a dokładnie rodzice którzy przyprowadzają swoje dzieci. Problemy z którymi zgłaszają się rodzice są różnorodne: nadwaga, stwierdzone choroby metaboliczne, czy też problemy z jedzeniem diagnozowane przez...

Kiedy do dietetyka?

Ostatnio w gabinecie, podczas dni darmowych pomiarów (akcja trwa do końca miesiąca) zadano mi pytanie:
Ile trzeba ważyć by już trzeba było iść do dietetyka?